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燒烤爐的炭火選擇

點擊次數:   更新時間:2017-12-13 16:25:12  
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     燒烤的美味相信已經令很多朋友深陷其中無法自拔,盡管天氣漸冷也阻擋不住一些朋友吃燒烤的訴求,也正是因為這樣,很多的朋友選擇購買一個燒烤爐在家中或是出門的進行愜意的燒烤,現在我們來了解一下有關燒烤爐的使用技巧。 
      在選擇了合適的燒烤爐后,接下來就是對于炭火的選擇了,炭火的選擇同樣的是一件很重要的事情。選擇炭火時一定不要圖便宜,有的劣質炭火火勢不夠,甚至根本不燃;還有的燒著后會起很大的煙污染食物。質量好的炭火一般較為規整,質量也較好,這樣的炭火不僅燃燒時間長,而且火勢也很好。由于炭烤食物的特殊風味來自于木炭高溫時燒烤食物的香味,然后配合原裝瑞韓韓國燒烤爐獨有的內循環系統使香味回流,因此選擇好木炭是享受美味的基礎。在燒烤食物前,先將燒烤爐的燒烤盤上刷一層油,以免食物粘在架上。還要準備一個鐵刷,隨時刷去燒烤盤上的殘渣,以保持燒烤爐盤的清潔,如此才不會影響到食物的口感,保持燒烤的潔凈衛生。

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